En el dinámico escenario de las empresas agroalimentarias peruanas, las estrategias de marketing están experimentando una notable evolución, impulsada por el uso de nuevas tecnologías y un enfoque renovado en la sostenibilidad y otros conceptos clave que están ganando relevancia entre los consumidores.

En la actualidad, todas las acciones de marketing están centradas en el cliente, reconocido como el epicentro de cualquier negocio y el fundamento de su éxito. Desde la creación del producto hasta la generación de lealtad y retención, se prioriza la satisfacción de las necesidades del cliente, la comprensión de sus preferencias y una efectiva segmentación del mercado.

En esta misma línea, emprendedores peruanos están capitalizando tendencias orientadas al consumidor, convirtiéndolas en oportunidades de negocio, como es el caso de la producción y venta de frutas orgánicas.

 Perspectivas del II Encuentro Directivo del 2024 de OBS Business School:

Recientemente, OBS Business School organizó su II Encuentro Directivo del 2024, con la participación destacada de Miquel Campmany, Marketing Capability Manager y Consumer Communication Head de Nestlé. En este evento, se analizaron los avances del sector agroalimentario en materia de marketing, un ámbito que enfrenta significativas tensiones debido a la inflación.

Según Campmany, «la explosión digital y la aparición de nuevos canales han transformado radicalmente nuestra forma de interactuar con los consumidores. Solo a través de una innovación constante podemos mantener la calidad de los alimentos, especialmente cuando se producen a gran escala». Agrega además que, «no se trata solo de mejorar el perfil nutricional de los alimentos cada día, sino también de garantizar que satisfagan los gustos subjetivos de los consumidores, lo cual implica mejorar los sabores y la experiencia sensorial de los productos».

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Tendencias del Marketing Alimentario según Campmany

  1. Marcas con Propósito: Enfrentamos una intensa competencia entre fabricantes y distribuidores por destacar la relevancia de sus productos. Por ende, es crucial educar a los consumidores desde temprana edad para enriquecer su criterio y fomentar marcas que no solo describan productos, sino que dejen una huella positiva en la sociedad.
  2. Innovación Sostenible: La construcción de una marca en el sector agroalimentario requiere explorar vías innovadoras, siendo la sostenibilidad un pilar fundamental. Productos como la proteína vegetal representan una vía con gran potencial de desarrollo.
  3. Analítica de Datos: La interpretación adecuada de los datos es esencial. Por ello, contar con expertos en consumo del consumidor y psicología para obtener información precisa es imprescindible.
  4. Influencers Adecuados: La colaboración con influencers puede ser efectiva si estos tienen una conexión genuina con la marca y comparten el público objetivo. El número de seguidores no es el único criterio relevante.
  5. Inteligencia Artificial (IA): La IA es una herramienta valiosa que simplifica tareas y permite dedicar más tiempo al análisis. En el sector agroalimentario, puede aportar valor en la comprensión de datos digitales y el inicio de procesos.

Las estrategias de marketing en el sector agroalimentario están experimentando una transformación significativa, impulsada por el enfoque en el cliente, la innovación tecnológica y la sostenibilidad. Para mantenerse relevantes en este entorno dinámico, las empresas deben adoptar un enfoque proactivo, centrado en la creación de valor para el consumidor y la diferenciación de marca.